ツルマートの牛場さんとタンゴ大会に出場⁉
牛場さんは首宣言撤回のため、美幸さんは運動しておいしい晩酌を楽しむためとお互いの利益が一致してタンゴ大会に出場することになったのですが…。
タンゴの踊りってあんな感じなの？ が一番に思ったこと。実際とは違うよね？？？
でも、晩酌の流儀では本格派は求めていないよね？だってロバートの馬場ちゃんとＢ21スペシャルのミスターちんが踊るのだから。
でも、美幸さんがなぜタンゴ大会に出ることにしたのか理由がわかりましたね。
そう、優勝製品に惹かれたから。高級ステーキ肉とビール1万円分でしたね。さすが、晩酌に生きる女！納得です。
それでは本日の晩酌メニューは何でしょう。
一緒に見ていきましょう。
タコガーリック
材料
- タコ
- 刻みにんにく
- 塩
- パセリ
- レモン
作り方
- タコを食べやすい大きさに切る（スライスでもコロコロでもなんでもOK！）
- フライパンにオリーブオイルをいれ刻みにんにくを加えタコを入れて炒める。
- 味付けは塩！にんにくと塩でシンプルに味付けをします。
- 炒めあがったらお皿に盛り付けパセリを振りかけレモンを添えて出来上がり！
この料理はシンプルな味付けなので、素材を生かした料理になりますね！
ただ、材料を切って炒めるだけです。塩でなく醤油で味付けでもおいしそうです。ただ、出来上がりの色が悪くなるのでそのあたりは好みですね。
パセリやレモンは無くてもいいと思いますが、乾燥パセリならいつでも使えるし、レモンの濃縮果汁も常備しておけばいつでも使えますね。
刻みにんにくも瓶詰のものが市販されていますし、楽に適当に手を抜いて日々の料理を楽しめるといいですね。
乾燥パセリでなく粗びきコショウでもおいしそうです。更にスパイシーになりますが（笑）
シンプルな料理なので色々な味変も可能です。おいしく食べて下さい。
ズッキーニスティック
材料
- ズッキーニ
- 小麦粉
- オリーブオイル
- 塩
- ガーリックシーズニング
作り方
- ズッキーニをスティック状に切る
- 切ったズッキーニに小麦粉をまぶしてオリーブオイルで揚げ焼きする。
- 焼きあがったら皿に盛り付け塩、ガーリックシーズニングを振りかけできあがり。
ズッキーニはカボチャの仲間なのでカボチャが苦手な方はどうかと思いますが、甘みもカボチャ程ないので食べやすいと思います。
今回はにんにくを大分使っていますね。どうしても同じような味になってしまうので、ズッキーニが焼きあがる直前にバターを入れて少し炒めてみてもおいしそうです。
出来上がりに顆粒コンソメを振振りかけてもおいしいですね。顆粒コンソメはフライドポテトに振りかけてもおいしいですし、ポテトサラダに入れてみてもおいしいです。
色々使える万能調味料なので、常備してもいいかもです。
サルサステーキ
材料
- ステーキ肉
- 塩・胡椒
作り方
ステーキ肉の両面に塩・胡椒をして焼く。
焼き方ですが、片面強火で1分30秒、ひっくり返して中火にして５分。
お肉が生っぽいのが嫌なら、フライパンに蓋をして焼くとお肉に火が通ります。ただ、せっかくのステーキ肉なので完全に火を通さないで半生くらいで食べるのがベストなのではと思います。
とわいえ自分で食べるのだから自分好みの焼き加減でどうぞ‼
サルサソース
材料
- たまねぎ
- ピーマン
- パプリカ
- 塩・砂糖
- 白ワインビネガー
作り方
- たまねぎ、ピーマン、パプリカはみじん切りにしてボールに入れる。
- みじん切りにしたたまねぎ、ピーマン、パプリカに塩、砂糖、白ワインビネガーを加え味を調えて出来上がり。
野菜の量はお好みで。味付けもお好みで。
白ワインビネガーはお好みのお酢で代用OK！
白ワインビネガーというくらいなので白ワインの風味があるので苦手な方は家にあるお酢で作ってみてください。
自分がおいしく食べられればいいのでなんでも使ってみて。
新たな味の発見があるかもです。
番組ではサルサソースの量が多かったようで、ステーキだけでは余ってしまい他の晩酌料理に使っていました。タバスコで味変をしてみたりして。
なんでもいいんです。おいしく食べましょう。
今日の晩酌のまとめ
タコガーリックはタコを薄切りにしてオリーブオイルと刻みにんにくで炒め塩で味を調えて出来上がり。
ズッキーニスティックはズッキーニをスティック状に切り小麦粉をまぶして多めのオリーブオイルで揚げ焼きにする。皿に盛り付け塩、ガーリックシーズニングを振りかけて出来上がり。
サルサステーキは牛肉に塩・胡椒をしてフライパンで片面強火で1分半、ひっくり返して中火で5分焼いて出来上がり。
サルサソースは、たまねぎ、ピーマン、パプリカをみじん切りにして塩、砂糖、白ワインビネガーで味を調えてステーキにのせておいしくいただきます。
本日は以上3品が晩酌メニューでした。どれもシンプルだけど、好みで味変がしやすいと思います。自分好みの味付けで食べてみてはいかがですか？
＊ハイボールの黄金比
今日の美幸さんの2杯目はハイボールでした。美幸さんなりの黄金比なのか、世間的な黄金比なのかはわかりませんが、（私自身がお酒を飲まないので笑）ハイボールの黄金比が番組内で出ていたのでお知らせします。
ウイスキー：炭酸水＝1：4
なのだそうです。
ハイボールを作るコツとして、
- グラスに氷を入れ、ウイスキーを注ぐ。
- 炭酸が抜けないように静かに注ぎ入れる。
- 出来上がり‼
以上です。晩酌メニューもお酒もおいしく召し上がってください。
