6月28にち深夜0:42~1:13テレ東で放送が開始された「晩酌の流儀３」主演の伊澤美幸役の栗山千明さんが晩酌のお供に作る料理がとても美味しそうですね！
美幸の勤める「ポップハウジング」の後輩たち、支店長は変わらずで安心しました。
そして、新しくレギュラーになった町の方の紹介とレシピをお伝えいたします。
今回は何を作るのでしょう？
前作からの出演者
伊澤美幸…栗山千明
島村直人…武田航平
富川葵…辻凪子
海野二郎…おかやまはじめ
牛場…馬場裕之(ロバート)
珍山…ミスターちん
青の下線の方は美幸の会社「ポップハウジング」の方々、黄色の下線の方は「ツルマートプチ」の店員さんです。
前作から引き続きの出演になりますね。
「ツルマート」は美幸さんがどこへ引っ越しても必ずそばにある心強いスーパーです。今回は「ツルマートプチ」と名前を変えても店員さんも転勤しているという偶然？
でも、あのお2人がいないと物語が進まないのでOKです。
来週は何を買い物して晩酌のあてを作るのか今から楽しみです。
今作からの出演者
魚子…友近 「魚屋 魚近」の店主
肉山…土屋伸之（ナイツ）「ナイスミート」肉屋の店主
中久保…大久保佳代子（オアシズ）「やさいの中久保」八百屋の店主
癖の強い方たちが仲間入りしましたね。今後の展開も楽しみです。
本日のレシピ
本日は「豚キムチ」「ししゃものアヒージョ」「スナップエンドウの明太マヨ」でした。
それぞれレシピを見ていきましょう。
豚キムチ
夜の晩酌をイメージしながらキムチを漬ける。
晩酌の流儀 伊澤美幸
出勤前から晩酌への期待が高まる。
素晴らしい朝活だ！
上記の理由により「美幸」さんは朝からキムチを漬けて会社へ出勤しました。この漬けたは白菜キムチを使って「豚キムチを作ります。」
材料
- にんにくのみじん切り
- 豚バラ（食べ応えを重視して焼き肉用を使用）
- 醤油
- 砂糖
- 白菜キムチ
- ニラ
- 韓国唐辛子
- フライパンにごま油を入れ、にんにくのみじん切りをいれて火にかける。
- 焼き肉用の豚バラ肉を入れて炒める。
- 白菜キムチを入れて炒める。
- 醤油と砂糖で味を調え、ニラと韓国唐辛子を入れて炒める。
- 皿に盛り付けたら、更に韓国唐辛子を振りかける。
ししゃものアヒージョ
材料
- にんにく（固まりのもの）
- にんにくみじん切り
- オリーブオイル
- ししゃも
- 塩
- 鷹の爪（輪切り）
- 乾燥パセリ
- 玉子焼きのフライパンを使って作ります。
- フライパンの中に固まりのにんにくとみじん切りのにんにくを入れ、オリーブオイルをししゃもがひたひたになる位注ぎ入れる。
- その中にシシャモを寝かせて入れる。（まだ火はつけない）
- 塩と鷹の爪の輪切りを適量入れたらじっくりと火を入れていく。火が強いとにんにくが焦げるので弱火から中火位で火を入れていく。
- 程よく色が付き火が入ったら、乾燥パセリを振りかけて完成。
スナップエンドウの明太マヨ
材料
- スナップエンドウ
- 明太子
- マヨネーズ
- スナップエンドウは筋を取っておく。
- 鍋にお湯を沸かして、塩を入れスナップエンドウを塩ゆでする。
- マヨネーズと明太子を混ぜ合わせておく。
- 茹で上がったら水をかけて冷やして皿に盛り付け、明太マヨをかけて出来上がり。
まとめ
本日「美幸」が晩酌のお供に作ったのは「豚キムチ」「ししゃものアヒージョ」「スナップエンドウの明太マヨ」でした。
彼女なりのこだわりが随所に出ていてとてもおいしそうに仕上がっていましたね。
白菜キムチを手作りしていたり、豚キムチの豚肉は食べ応えを重視して焼き肉用の豚バラ肉だったりしています。
それに韓国韓国唐辛子を使用するなど料理に対する熱量が半端ないように思います。
とにかく栗山千明さんの食べっぷりと飲みっぷりが最高です。
見ているだけで、夜中にお腹がすいてしまう番組です。
材料の分量はお好みで大丈夫ですのでぜひ作ってみてください。
